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火爆1-4線城市、坪效商場第一,漫雪的茶成中高端餐飲標桿!

更新時間:2019-06-28 16:25:58點擊次數:237次
眾所周知,2018年為新茶飲發展鼎盛時期,不僅吸引無數投資創業高度關注,更是吸引上億級資本青睞,數家茶飲品牌廀融資超10億元,例如奈雪的茶完成A+輪60億估值,喜茶單輪融資達4億元,資本的加入一定程度上意味著新茶飲迎來了餐飲品類時代怒放的春天。 出乎意料的是,這把火綿綿不斷在2019持續開花,使得創意茶飲再次爆發,而漫雪的茶正是這樣一個典例,以“會呼吸的茶與歐包”迅速搶占市場容量高達986億元的茶飲市場。 /01/ 多維...

眾所周知,2018年為新茶飲發展鼎盛時期,不僅吸引無數投資創業高度關注,更是吸引上億級資本青睞,數家茶飲品牌廀融資超10億元,例如奈雪的茶完成A+輪60億估值,喜茶單輪融資達4億元,資本的加入一定程度上意味著新茶飲迎來了餐飲品類時代怒放的春天。

出乎意料的是,這把火綿綿不斷在2019持續開花,使得創意茶飲再次爆發,而漫雪的茶正是這樣一個典例,以“會呼吸的茶與歐包”迅速搶占市場容量高達986億元的茶飲市場。

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多維度打造第三體驗空間,網紅必去打卡圣地

在消費升級的大浪潮下,消費者喝飲品已經不再是單純的“喝”,而是一種生活體驗、個性彰顯,換言之,消費環境即空間設計就是一個吸引人的標桿,基于此,漫雪的茶運用“古典”、“美學”、“簡雅”等多種元素融入空間設計,并特聘國外新銳設計師Allen進行第三體驗空間的靈感塑造。


不同于一般茶飲店空間設計,漫雪的茶沒有采用市場上主流的小清新風格設計,而是以體現貼近自然,回歸喝茶最原始的狀態的方式融入到空間設計中,在保持“至簡至美”現代感風韻的同時,采用溫馨的米黃色、前衛的材質、簡約的設計等來觸達新生代的個性消費。

在細節方面,原木桌椅,幾何字符墻,禪意手作吧臺等,詮釋現代時尚感融合古韻清雅的茶飲文化。實際證明,其旗艦店一經上線,便吸引眾多網紅打卡,小紅書達人“是你的于”、“coffee穎”等全民種草,點贊量10萬+,成為新一代網紅打卡圣地。

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一線高端形象與三線性價比之間的平衡

作為加盟連鎖行業中的又一杰出代表,漫雪的茶塑造的網紅打卡圣地,布局脈絡亦有大有小。據其有關負責人表示:“總體來說,新茶飲突出與迎合的是年輕人對質感生活的追求,所以,幾乎每一個茶飲品牌都會在時尚度上下功夫“。

從產品的包裝到空間的設計,從產品色彩的搭配到產品結構的形成,無一不講究時尚、新奇,甚至是高逼格。那么,又如何讓這樣“高大上”的新茶飲去匹配二三線城市的消費環境呢?

漫雪的茶在創立之初便計劃將門店分為三個檔次,200平米左右的旗艦店、100-50平米左右的小型飲品店與50平米以下的純外賣、外帶店,這樣一來一、二、三線城市布局便可控制成本預算,創業者也可根據實際情況選擇適合的店型。將店面分為多種檔次,在設計與菜單上進行微調,這也是很多品牌擴張的主要策略。

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標準化出品打造茶飲界拼搭之王

在味蕾上,漫雪的茶耗時4320小時探尋世界好茶,甄選每一片原葉,創新研制多款拼配之茶,將茶之美好疊加,豐富口感層次,清濁一口,多種茶感在唇齒間回蕩,既能品出茶之不同,又渾然一體,別具風味,將茶之醇、鮮、甘展現的淋漓盡致,區隔于市面上其它劣質茶飲,堪稱茶界拼配之王。

歐包方面,選用天然酵母,1200小時日照小麥粉,原產地時令鮮果堅果,純凈幼砂糖,醇鮮牛乳,從源頭上保證每一塊歐包的質量,無添加,更健康,同時絕佳的食材帶來與眾不同的口感,區隔與市面上其它選用劣質食材的歐包,漫雪的茶的歐包更自然,更美味,也更具升值潛力。

此外還在制作流程上進一步優化精簡、標準化、流程化,使奶茶制作過程更加簡單、使口感口味更加統一。

未來,漫雪的茶要把單店之間的產品、服務、營銷進行立體的統一,完成整體經營的系統組合拳升級,給品牌帶來更大的凝聚力,與此同時,漫雪的茶將加速擴張步伐,以大陸一線城市市場為據點輻射全國,并深度開拓越南、菲利賓等東南亞市場。

(編輯:editor)
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